Sinds april 2024 tuiniert onze familie in een moestuinruimte van MOES Tuinen. Zonder enige ervaring in tuinieren waren we natuurlijk een beetje sceptisch over hoe dit allemaal zou passen in ons drukke leven met werk, thuis en de kinderen. We waren ook onzeker of Indiase groenten zouden groeien in Nederlandse grond en het Nederlandse klimaat. Maar wat wisten we weinig dat deze reis zou uitgroeien tot een vreugdevol en vervullend familie-weekendritueel.
De snelle groei van onze planten en de ongeëvenaarde voldoening van het proeven van onze eigen zelfgekweekte groenten motiveerden ons om jaar na jaar door te gaan. Vandaag de dag zijn onze bezoeken aan de kas een vredig toevluchtsoord geworden, gevuld met frisse zuurstof, groen en familieverbondenheid.
De Indiase groenten die ons verrasten
Indiase bittere kalebas (Karela) Deze klimgroente groeide prachtig op ons klimrek. We leerden dat het jong plukken van de vruchten de beste smaak geeft en de bitterheid vermindert, waardoor het perfect is voor curry’s en roergerechten.
Pompoenen Ondanks het koelere klimaat floreerden de pompoenen. Met voldoende ruimte om over de kasgrond te groeien, produceerden ze royale opbrengsten die onze familie verrukten tijdens herfstmaaltijden.
Groene pepers Een enkele plant leverde maanden oogst op! Deze sterke planten gedijden in onze kas en gaven ons een gestage voorraad verse pit voor Indiase gerechten.
Spinazie & fenegriek (Methi) Bladgroenten zoals spinazie en methi groeiden snel, waardoor we meerdere keren per seizoen konden oogsten. Ze zijn perfect voor saag, curry’s en verse salades.
Aubergine & tomaten Deze zonminnende groenten pasten verrassend goed aan in onze Nederlandse kas. Cherrytomaatjes waren met name een hit bij het gezin, en aubergines gaven met regelmatige zorg een gestage opbrengst.
Indiase tulsi & terrieblad Zelfs kruiden waarvan we dachten dat ze het moeilijk zouden hebben buiten tropische klimaten floreerden. Verse tulsi voor thee en kerrieblad voor het koken voegden authentieke Indiase smaak toe aan onze gerechten.
Paprika Kleurrijke paprikaplanten werden een levendige toevoeging aan onze kas. Ze groeiden goed naast tomaten en pepers en boden zowel esthetische schoonheid als culinair genot.
Waarom we blijven terugkomen
Tuinieren in deze gehuurde ruimte heeft ons dichter bij de natuur gebracht, en dichter bij elkaar als familie. Het beste deel? De vreugde van het eten van zelfgekweekte groenten die vers, gezond en vol smaak zijn. Er is echt geen vervanging voor de smaak van voedsel dat je vanaf zaad tot oogst hebt verzorgd.
Voor ons is het kweken van Indiase groenten op Nederlandse grond meer geweest dan alleen tuinieren. Het ging erom een smaak van thuis naar onze familietafel te brengen.
Als je net begint, kies dan 2-3 van deze groenten, plant ze dit seizoen en kijk hoe je tuin bloeit. Zodra je die eerste zelfgekweekte tomaat of karela-curry van je eigen oogst proeft, weet je precies waarom we zeggen: er is geen vreugde zoals het kweken van je eigen voedsel!
