Fermentatie Hot Sauce Workshop door Hot Head Salsa (NL/EN)
Als je van spicy eten houdt, dan ben je hier aan het juiste adres! Doe mee met onze Fermentatie Hot Sauce Workshop bij MOES Tuinen Amstelveen: Ontdek de kunst van fermentatie en maak je eigen hete saus!
Kevin van Hot Head Salsa is overdag een chemicus, maar zodra hij de kans krijgt, vind je hem in zijn keuken waar hij hete sauzen fermenteert, of zie je hem in de stad pepers proeven (iemand zin in een chilipeper-eetwedstrijd?).
- Wil je meer leren over lacto-fermentatietechnieken?
- Altijd al je eigen hete sauzen willen maken, maar weet je niet waar te beginnen?
- Wil je je niveau op de Scoville-schaal verhogen?
- Of ben je op zoek naar een pittig cadeau voor een vriend(in)?
Overzicht van de workshop
- De basis van lacto-fermentatie, inclusief de wetenschap erachter, de voordelen en verschillende peperprofielen (scherpte/smaak)
- Een proeverij van verschillende gefermenteerde hete sauzen
- Zelf aan de slag met het voorbereiden van je eigen hete sausfermentatie: mix